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Durante el segundo foro “Ciudades en Movimiento”, organizado por Uber, en colaboración con la Agencia Efe, se pudo conocer que la digitalización de los restaurantes y puestos de comida es uno de los retos a enfrentar en México, pues al menos 70 % de estos aún no ofrecen sus productos online, según especialistas de la industria.
En la presentación de “El futuro del delivery: el auge del comercio electrónico local”, dirigido por el periodista de Efe, Pedro Pablo Cortés, la directora de la empresa de investigación Centro-i, María Elena Estavillo, consideró que la digitalización “ha abierto muchísimas posibilidades a todas las personas y las va a seguir abriendo”.
Además, destacó que “también nos ha evidenciado que existen unas brechas muy grandes”, las cuales dijo no son solo de género, de color, de preferencias sexuales u otras causas, sino que tienen que ver con la adopción de mayores plataformas tecnológicas y de oportunidades laborales.
Por su parte, el director general de Uber Eats México, Daniel Colunga, detalló que se tienen registrados entre 60.000 y 70.000 restaurantes en línea, mientras que se tiene un registro de al menos 600.000 locales comerciales enfocados en los alimentos.“Entonces hay un universo muy amplio que todavía resta por capturar”, expresó.
Ventas digitales crecen en México
El director general de la Asociación Mexicana de Venta Online, Pierre-Claude Blaise, recordó que México es el país que más ha crecido en ventas digitales en el mundo en los últimos tres años de forma consecutiva, posicionándose en el quinto lugar mundial con mayor crecimiento en este rubro.
También destacó que el país latinoamericano fue la nación en la que más crecieron las ventas digitales en todo el mundo, y en 2022 logró posicionarse dentro de los 10 países con mayores transacciones en línea.
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Anabell González, vicepresidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes Alimentos Condimentados (Canirac), aseguró que “muchos negocios subsistieron gracias al comercio electrónico”.
González señaló que el 83 % de los mexicanos cuenta con una aplicación de entregas a domicilio, de las cuales el 73 % son plataformas de delivery en el sector de la comida. Además, añadió que también se requieren impulsar una mayor difusión de los beneficios de adoptar la tecnología para potenciar las ventas de los restaurantes y locales de comida.
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Fuente: Efe y Swissinfo
