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Según el último informe del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), la tasa de inflación anual de alimentos y bebidas en el área metropolitana de Lima fue de 14,64% en junio. Siendo esta la superior a la tasa de inflación general (8,8%) y la más alta desde septiembre de 1994.
La inflación de alimentos y bebidas en todo el Perú también ha sido alta en los últimos 12 meses (14,36%). Por lo que el mes pasado los peruanos pagaron los precios más altos de los alimentos en 333 meses, informa Gestión.
Aumento de los alimentos afecta a los peruanos
Mientras tanto, todos los productos alimenticios registraron una inflación anual de dos dígitos en junio, con la excepción de los mariscos. La subida de los precios internacionales del trigo, la soja y el maíz amarillo explica el importante aumento del pan y los cereales (14,4%), los aceites y grasas (30,4%) y los huevos.
Además, el aumento de los precios del combustible y los bloqueos y cierres de carreteras han provocado un aumento de los precios del transporte nacional. Así, las hortalizas y las legumbres aumentaron un 21%, el azúcar un 27,5% y la fruta un 10%. La tasa de inflación anual de alimentos y bebidas en el área metropolitana de Lima fue de 14,64% en junio.
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Según la estructura de 2020, el gasto de alimentos per cápita de los hogares es del 32%, y en las zonas rurales alcanza el 47% del gasto total. Es importante señalar que cuanto menor es la renta, mayor es el gasto en alimentos. En este sentido, la alta inflación alimentaria tiene un impacto aún mayor en las zonas rurales, especialmente en las más pobres.
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Fuente: Gestión
