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De acuerdo con los datos presentados por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), se conoció que en agosto, la inflación en Lima Metropolitana aumentó 0.67 % y la tasa anual correspondiente a los últimos doce meses (setiembre 2021– agosto 2022) mostró una variación de 8.4 %. Sin embargo, las cifras son menores a las registradas el mes previo (0.94 % y 8.74 %, respectivamente).
Artículos de la canasta básica como el pollo, el pescado y la papa amarilla fueron los productos que más subieron de precio en agosto, según el INEI. Sus precios se incrementaron en 5.63 %, 33.46 % y 16.59 %, respectivamente. Ahora, conoceremos las razones de esta alza.
Para explicarlo, el jefe del Servicio de Información de Macroconsult, Eduardo Jimenez, señaló que, si bien los pescados tienen una variabilidad muy alta porque responden a factores de oferta, el pollo responde al precio del maíz, su insumo principal, que se mantuvo alto durante agosto.
Asimismo, se debe recordar que la producción de pollo tiene un rezago de casi dos meses desde su producción hasta su venta, explicó, por lo que se debe considerar que la oferta tiene en cuenta lo que costó la producción.
Qué mantuvo el alza de los productos en agosto
La invasión rusa iniciada en el mes de febrero contra Ucrania continúa siendo un factor importante en el alza de los precios y el incremento de la inflación en todo el mundo. A esto se le debe sumar la crisis económica causada por la pandemia del COVID-19 y ahora el cambio climático que afecta gran parte de las cosechas.
“Estamos viendo temperaturas récord que han dañado campos, en particular de maíz y esto responde al cambio climático”, sostuvo Eduardo Jimenez. A esto, continuó, “se le suma que el precio del gas en Europa ha llegado casi a US$100 el bidón de BTU (British Thermal Unit), cuando el precio, antes de la guerra, cotizaba alrededor de los US$10”.
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“Esto puede influir en una subida del precio de los fertilizantes y elevar la probabilidad de que haya dificultad para importar fertilizantes. Tenemos dos factores de riesgo claves que de momento no se ven, pero eso puede cambiar en las próximas semanas”, indicó el jefe del servicio de Información de Macroconsult .
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Fuente: El Comercio
